Specialty coffee is niet zomaar speciale koffie. Het is een kwaliteitsmerk dat getuigt van de hoogste kwaliteit, uitgereikt door een vooraanstaand smaakpanel. Koffiebessen worden met de hand geplukt zodat enkel de rijpe bessen in uw koffie belanden. Ook de branding van de bonen verloopt verfijnder om een zorgvuldig bedacht smakenpallet op te wekken. En de prijs wordt niet bepaald door de beurs, maar door de kwaliteit van de koffie.
Onze specialty coffee wordt gebrand in microbranderij Cross Roast in Antwerpen. Niet alleen roosteren zij koffiebonen van topkwaliteit, zij onderhouden ook directe handelsrelaties met plantages en steunen er sociale projecten. Noencafé heeft ook een bescheiden koffiewinkel: de koffie van Cross Roast is immers ook verkrijgbaar bij ons in het café.